Η πιο σημαντική βιταμίνη για θωρακισμένο οργανισμό

Η_πιο_σημαντική_βιταμίνη_για_θωρακισμένο_οργανισμό (33)

Η απαραίτητη βιταμίνη που χρειάζεται περισσότερο κάθε οργανισμός για να είναι θωρακισμένος είναι η γνωστή σε όλους μας βιταμίνη C. Η βιταμίνη C πρέπει να προσλαμβάνεται σε καθημερινή βάση για να προφυλαχτούμε από τα κρυολογήματα του χειμώνα και απαιτείται για την αύξηση και επιδιόρθωση συνδετικού ιστού, των δοντιών, των οστών και των χόνδρων, καθώς συμμετέχει στην υδροξυλίωση του κολλαγόνου.

Οι πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης C περιλαμβάνουν κυρίως φρούτα και λαχανικά. Ειδικότερα, υψηλή περιεκτικότητα έχουν το πορτοκάλι και τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, οι φράουλες, ο ανανάς, το μάνγκο, το πεπόνι, οι πιπεριές, το λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κουνουπίδι και η ντομάτα. Ενδεικτικά, 1 μικρό πορτοκάλι, 1 μέτριο ακτινίδιο, 1 μικρή πράσινη πιπεριά ή 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο παρέχουν περίπου 50-60 mg. Συνεπώς, η υιοθέτηση ενός προτύπου διατροφής που περιλαμβάνει καθημερινά 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών, με έμφαση στην κατανάλωση ποικιλίας των εν λόγω τροφίμων, μπορεί να καλύψει ικανοποιητικά τις απαιτήσεις του οργανισμού σε C. Βέβαια, θα πρέπει να ληφθεί υπόψιν ότι πρόκειται για ένα θρεπτικό συστατικό με ιδιαίτερη ευαισθησία στη θερμική και μαγειρική επεξεργασία, καθώς και στην επαφή με το οξυγόνο κι επομένως θα πρέπει να δίνεται έμφαση στην κατανάλωση ωμών ή ελάχιστα μαγειρεμένων τροφίμων που αποτελούν πλούσιες πηγές της. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι στα 90 mg για τους άνδρες και στα 75 mg για τις γυναίκες.

Related Articles